默认情况下，Python 源码文件以 UTF-8 编码方式处理。在这种编码方式中，世界上大多数语言的字符都可以同时用于字符串字面值、变量或函数名称以及注释中——尽管标准库中只用常规的 ASCII 字符作为变量或函数名，而且任何可移植的代码都应该遵守此约定。要正确显示这些字符，你的编辑器必须能识别 UTF-8 编码，而且必须使用能支持打开的文件中所有字符的字体。
1、如果不使用默认编码，要声明文件所使用的编码，文件的第一行要写成特殊的注释。
语法如下所示：
# -*- coding: encoding -*-
其中 encoding 可以是 Python 支持的任意一种 codecs。
比如，要声明使用 utf-8 编码，你的源码文件要写成：
# -*- coding: utf-8 -*-
2、关于第一行规则的一种例外情况是，源码以 UNIX "shebang" 行开头。这种情况下，编码声明就要写在文件的第二行。
例如：
#!/usr/bin/env python3 # -*- coding: utf-8 -*-
知识点扩展：
编码的定义
我们从“SOS“（国际通用求助信号）开始，它的摩斯密码的编码是：
“…---…”，想一下为什么选用S、O、S来作为求救信号？因为它简单，容易辨别且不容易发错呀！
那么，字符编码就是：
´给定一系列字符，对每个字符赋予一个数值，用数值来代表对应的字符，这一数值就是字符的编码。例如，我们给字符'A'赋予数值0x41，则0x41就是字符'A'的编码。字符编码是字符的表现、储存方式。
字符编码需要处理两件事
（1）规定一个字符集中的字符由多少个字节表示；
（2）制定该字符集的字符编码表，即该字符集中每个字符对应的（二进制）值。