json.dumps(var,ensure_ascii=False)并不能解决中文乱码的问题
json.dumps在不同版本的Python下会有不同的表现， 注意下面提到的中文乱码问题在Python3版本中不存在。
注:下面的代码再python 2.7版本下测试通过
# -*- coding: utf-8 -*-
odata = {'a' : '你好'}
print odata
结果：
{'a': '\xe4\xbd\xa0\xe5\xa5\xbd'}
print json.dumps(odata)
结果：
{"a": "\u4f60\u597d"}
print json.dumps(odata,ensure_ascii=False)
结果：
{"a": "浣犲ソ"}
print json.dumps(odata,ensure_ascii=False).decode('utf8').encode('gb2312')
结果：
{"a": "你好"}
要解决中文编码，需要知道python2.7对字符串是怎么处理的：
由于# -- coding: utf-8 --的作用，文件内容以utf-8编码，所以print odata
输出的是utf-8编码后的结果{‘a': ‘\xe4\xbd\xa0\xe5\xa5\xbd'}
json.dumps 序列化时对中文默认使用的ascii编码， print json.dumps(odata)输出unicode编码的结果
print json.dumps(odata,ensure_ascii=False)不使用的ascii编码，以gbk编码
‘你好' 用utf8编码是 %E4%BD%A0%E5%A5%BD 用gbk解码是 浣犲ソ
字符串在Python内部的表示是unicode编码。
因此，在做编码转换时，通常需要以unicode作为中间编码，即先将其他编码的字符串解码（decode）成unicode，再从unicode编码（encode）成另一种编码。
decode的作用是将其他编码的字符串转换成unicode编码
decode（'utf-8'）表示将utf-8编码的字符串转换成unicode编码。
encode的作用是将unicode编码转换成其他编码的字符串
encode(‘gb2312')，表示将unicode编码的字符串转换成gb2312编码。
python3中没有这种问题，所以最简单的方法是引入__future__模块，把新版本的特性导入到当前版本
from __future__ import unicode_literals print json.dumps(odata,ensure_ascii=False)
结果：
{"a": "你好"}
在写入文件的时候出现了Python2.7的UnicodeEncodeError: ‘ascii' codec can't encode异常错误
大神的解决方法：
不使用open打开文件，而使用codecs：
from __future__ import unicode_literals
import codecs
fp = codecs.open('output.txt', 'a+', 'utf-8')
fp.write(json.dumps(m,ensure_ascii=False))
fp.close()