白兰地是属于什么酒(它有保质期吗)

白兰地属于高度蒸馏酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。

白兰地是什么酒？红酒有保质期，它有吗？一文告诉你答案

酒是人类智慧的结晶，几千年前酒就已经和人类共存，成为人们餐桌上的不可或缺的饮品。

如今全世界的酒有很多，光我国的本土酒水就有白酒、黄酒、甜酒、米酒等酒种。

而在遥远的西方，酒也获得了空前的发展，有我们熟知的红酒和啤酒，还有白兰地等比较特别的酒种。

那么白兰地是什么酒呢？红酒有保质期，白兰地也有保质期吗？别着急，本文将为你解答以上疑问。

一、白兰地是什么酒？

1、定义

白兰地以法国产的最出名，特别是干邑地区的白兰地，在全世界都比较受欢迎。

法国红酒虽然也很出名，但两者不是同一酒种。

白兰地从酿造工艺来看，和我国的白酒一样，都是蒸馏酒。

不同之处在于，它的原料是各种水果，经过发酵、蒸馏、橡木桶陈酿老熟后方可酿造而成。

其主要原料为法国盛产的葡萄为主，其它则是苹果、樱桃等水果，因为葡萄被广泛应用到白兰地酿造中，所以人们也常将白兰地归类到葡萄酒。

2、特点

我国的白酒度数有高有低，高的达到60-70度，低的只有20多度。

而白兰地酒比较集中，多数在40度左右，这和工艺以及法律约束有关。

其酒体色泽金黄透亮，和威士忌酒比较像，具有优雅怡人的花果香和浓郁的橡木桶香，口感甘冽醇美，余香绵亘悠长。

3、产地

白兰地的产地有很多，多为欧美国家，比如意大利、西班牙、葡萄牙、美国、德国、法国等西方强国。

其中以法国的白兰地最出名，因为法国是白兰地的起源国，具备着强大的先天优势，所以法国的白兰地享誉全球。

白兰地是蒸馏酒，因此从存放能力来看，要优于红酒、黄酒等发酵酒。

和我国的白酒一样，只要科学合理地保存，存放年限越长，口感一般越香醇，所以不用担心白兰地过期的问题。

我们需要注意的更多的是保存方式：

1、竖着摆放

很多人见过红酒有倾斜摆放，有竖直摆放，也有横放的，觉得白兰地是葡萄酿制的，也能如此。

但白兰地是高度烈酒，容易腐蚀瓶塞，不仅会破坏酒瓶的密封性，还会因为酒塞腐蚀污染酒体，而红酒没有这么强大的腐蚀性。

2、摆在阴暗角落

如果没有地下酒窖，家里的酒柜和壁橱都是非常好的地方，最好将温度保持在7-12度，实在做不到，维持室温即可。

3、喝不完能存多久？

如果酒瓶中含有一半以上的量，那么存放一年问题都不大，只是味道可能会单薄些，如果剩下的量不到四分之一，建议您在3个月内喝掉。

最后提醒大家，白兰地、白酒等蒸馏酒虽然没有保质期，但同样存在适饮期。

如果存放时间大大超过适饮期，酒的口感也会进入衰退期，这样的酒饮用价值就不高，所以有收藏或者存放白兰地的朋友要有个心理准备。